ΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΑΣ

  • Καβα
  • χονδρεμποριο
  • Εστιαση & Φιλοξενια
  • Οινικη υποστηριξη
  • Εξαγωγες

1

καβα

Στον πολυχώρο μας στην Πυλαία πέρα από μια τεράστια γκάμα κρασιών, δώρων, ποτών, ζύθου και αποσταγμάτων οργανώνουμε εκδηλώσεις γευσιγνωσίας και σεμινάρια. Επίσης στον χώρο μας μπορούν να οργανωθούν βραδιές γευσιγνωσίας για μικρές (μέχρι 20 άτομα) παρέες, που θέλουν να “ξεσκάσουν” εμπλουτίζοντας όμως τις γνώσεις τους στο κρασί.

3

ΕΣΤΙΑΣΗ & ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ

Το Winehouse είναι ο πιο κατάλληλος συνεργάτης όλων των επιχειρήσεων εστίασης και φιλοξενίας που αντιμετωπίζουν επαγγελματικά το κρασί. Όταν λέμε συνεργασία την εννοούμε. Δεν είναι μόνο το αξεπέραστο σέρβις μας, με το οποίο προμηθεύουμε πάνω από 700 διαφορετικές ετικέτες κρασιού σε χώρους εστίασης στην ευρύτερη περιοχή Θεσσαλονίκης και Χαλκιδικής, αλλά κυρίως η υποστήριξη που παρέχουμε, η οποία ξεκινάει από τη διαμόρφωση του οινικού πλάνου της επιχείρησης, συνεχίζει με την δημιουργία λίστας κρασιού, την εκπαίδευση του προσωπικού και καταλήγει σε μία συνεχή βελτίωση της θέσης του κρασιού.

5

εξαγωγες

Με πάνω απο 20 χρόνια εμπειρίας στο χώρο των εξαγωγών κρασιού διενεργούνται εξαγωγές, αλλά παρέχονται και συμβουλευτικές υπηρεσίες σε θέματα πωλήσεων και εξαγωγικού μάρκετινγκ.

2

χονδρεμποριο

Με κορυφαία οινοποιεία και κρασιά από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο στο portfolio μας συνεργαζόμαστε με ένα ευρή δίκτυο συνεργατών για την κάλυψη της ζήτησης. Ο επαγγελματισμός, αλλά και η εξειδικευμένη υποστήριξη χαρακτηρίζουν και αυτό το κομμάτι των υπηρεσιών του Winehouse

4

οινικη υποστηριξη

Το κρασί κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος έναντι των άλλων ποτών. Γεγονός που έχει οδηγήσει σε αυξημένη ανάγκη επαγγελματικής αντιμετώπισης του κρασιού στους επαγγελματικούς χώρους. Το Winehouse αναλαμβάνει όλη την υποστήριξη που απαιτείται. Εκπαίδευση, Λίστα κρασιού, διαμόρφωση ραφιού οίνου, οργάνωση οινικών εκδηλώσεων, κ.α.

ΟΙ ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΙ ΜΑΣ

Ανατολικος Αμπελωνας

Τα αδέλφια Μάριος και Σάκης Νικολαίδης στο θρυλικό εστιατόριο “Βόσπορος” στην Ξάνθη είχαν διδάξει οινική κουλτούρα από πολύ νωρίς, ενώ η συλλεκτική τους μανία ήταν γνωστή σε όλους τους οινοποιούς στην Ελλάδα. Η πραγματοποίηση του “ονείρου” τους, της παραγωγής δηλαδή των δικών τους κρασιών ήταν το επόμενο βήμα. Η συνεργασία τους στο κομμάτι του αμπελιού με τον Γιώργο Γκερμάνη, αλλά κυρίως η εμπεριστατωμένη άποψη που έχουν για τα κρασιά που θέλουν τα παράξουν, είναι σίγουρα οι καταλύτες για το εξαιρετικό αποτέλεσμα. Το Μαυρούδι το συγκαταλέγω ήδη στα κορυφαία κόκκινα της Ελλάδας, όπως και το Μοσχάτο. Η συνέχεια αναμένεται ακόμη πιο συναρπαστική.

Κτημα Λυραρακη

Το Κτήμα Λυραράκη είναι από τους βασικούς πρωτεργάτες της αναγέννησης του κρητικού αμπελώνα. Δουλεύοντας όσο κανείς άλλος στην Κρήτη πάνω στις τοπικές ποικιλίες, αλλά εξερευνώντας και τις ιδιαιτερότητες κάθε αμπελιού ανέδειξαν κάποιες υπό εξαφάνιση ποικιλίες (Δαφνί και Πλυτό), αλλά και τις δυνατότητες του Terroir (με κρασιά από διαφορετικά αμπελοτόπια).

Κτημα Μουσων

Το Κτήμα Μουσών είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο τρίτης γενιάς με εξαιρετικά κρασιά και ακόμη πιο εξαιρετικό μέλλον, αφού ο νεανικός δυναμισμός των αδελφών Ζαχαρία, που βρίσκονται αυτή τη στιγμή στα ηνία του κτήματος, αλλά και το μεγάλο βάθος γνώσεων και υποδομών που διαθέτουν κατατάσουν το κτήμα στα πιο ανερχόμενα της Ελλάδας. Η ξεχασμένη ποικιλία “Μούχταρος” έχει αναγεννηθεί στα χέρια τους.

Mas de Quernes

Είναι μία συνεργασία του διάσημου οινολόγου Jean Natoli και του πετυχημένου εμπόρου βιολογικών κρασιών Peter Riegel. Ένα κτήμα που δημιουργήθηκε με μοναδικό σκοπό: την παραγωγή κορυφαίων κρασιών από βιολογική καλλιέργεια από το Νότο της Γαλλίας. Ιδιαίτερη περίπτωση το Gens it Pierres Nord-Sud, στο οποίο συμμετέχει και Sauvignon από τον Λύγιρα

THALIA

Όντας διευθυντής εξαγωγών στην Mediterra δούλεψα μαζί με τον δαιμόνιο ελληνοκαναδό Steve Kriaris του Kolonaki Group για την δημιουργία αυτής της εξαιρετικής σειράς κρασιών, με σκοπό την ανάπτυξή της στην δύσκολη αγορά του Καναδά. Η επιτυχία είναι μοναδική. 

Οινοι Αδαμ

Το Refosco αυτού του μικρού, αλλά ποιοτικού παραγωγού από τη Θεσσαλονίκη έκανε αίσθηση από την πρώτη στιγμή της κυκλοφορίας του. Σήμερα, έχοντας πλέον πλούσια εμπειρία τόσο στο αμπέλι όσο και στην οινοποίηση τα κρασιά τους είναι σούπερ απολαυστικά.

Κτημα Μητραβελα

Ο Κώστας Μητραβέλας είναι από τους παλαιότερους παραγωγούς στη Νεμέα, ωστόσο επέλεξε σχετικά πρόσφατα να εμφιαλώσει τα καλύτερα κομμάτια της παραγωγής του. Διαθέτοντας μερικά από τα καλύτερα και παλαιότερα αμπελοτόπια της Νεμέας είναι σε θέση να παράγει κορυφαία κρασιά, σε εξαιρετικές τιμές. Απόδειξη η επιτυχημένη τους παρουσία στις αγορές της Αγγλίας και των ΗΠΑ.

Κτημα Ασλανη

Ο Λάσκαρης Ασλάνης και η σύζυγός του έχουν πάθος με τους φίλους, την φιλοξενεία, τη γη, το καλό φαγητό και το καλό κρασί, συνδυασμός που τους οδήγησε στη δημιουργία ενός boutique οικογενειακού οινοποιείου στη Ν. Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης. Όλες οι ετικέτες του κτήματος είναι περιορισμένης παραγωγής!

CELINI

Οι Βασίλης Γαλανός, Νίκος Νυφούδης και Ανέστης Χαϊτίδης, τρεις φίλοι, επαγγελματίες στο χώρο και παθιασμένοι με το καλό κρασί, διαλέγουν και δημιουργούν μαζί με ταλαντούχους οινοπαραγωγούς κρασιά με ιδιαίτερο χαρακτήρα, υψηλό δείκτη απόλαυσης και εξαιρετική σχέση τιμής/ποιότητας. Αυτή τη στιγμή στη συλλογή τους έχουν μία Μαλαγουζιά και ένα Αγιωργήτικο.

Stellar Organics, Ν. Αφρικη

Η Stellar Organics αποτελεί μια πρωτοπόρα συνεργασία 19 αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων με σκοπό την προώθηση του δίκαιου εμπορίου (fair trade), της οικολογικής συνέπειας, αλλά και την ανάπτυξη κοινοφελών δράσεων από τα κέρδη της επιχείρησης. Είναι από τα πρώτα οινοποιεία παγκοσμίως που παράγουν εξαιρετικά κρασιά χωρίς θειώδη

Weingut Hamm

Ένα από τα οινοποιεία του Rheingau που όχι μόνο κάνουν εξαιρετικά κρασιά βιολογικής καλλιέργειας, αλλά έχουν και μία φανταστική σχέση τιμής ποιότητας

Weingut Geyerhof

Πρωτοπόρος της βιολογικής καλλιέργειας στην Αυστρία, αλλά πάνω από όλα εξαιρετικός παραγωγός. Φανταστικά Gruner!

Osteria

Τα Osteria είναι μία σειρά πολύ απολαυστικών και αντιπροσωπευτικών ιταλικών κρασιών σε πολύ προσιτή τιμή

Κτημα Παπρα

Ένα μικρό οικογενειακό κτήμα στον Τύρναβο που δουλεύει βιολογικά. Βρίσκεται στα σπάργανα ωστόσο η σειρά ημιαφρωδών Alegria είναι μια ιδιαίτερα προσεγμένη και απολαυστική εναλλακτική στα Moscato d’ Asti.

Κτημα Κιτρους

Από τη πρώτη στιγμή που δοκίμασα την πρώτη σοδειά αυτού του boutique οινοποιείου ήμουν πεπισμένος ότι θα παίζει αμέσως στην πρώτη κατηγορία. Ο Γιώργος Γαρυπίδης, υποστηριζόμενος από τους γιούς του, δημιουργούν κρασιά πολύ υψηλού επιπέδου δουλεύοντας σε όλα τα επίπεδα με μοναδικό προσανατολισμό την ποιότητα. Το μέλλον διαφένεται ακόμη πιο λαμπρό.

Thymiopoulos Vineyards

Ο Αποστόλης Θυμιόπουλος, πέρα από καλός φίλος θεωρείται ίσως το μεγαλύτερο οινολογικό ταλέντο αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα. Η Νάουσα του Γη&Ουρανός πέρα από ανάρπαστη, έδειξε σε πολλούς άλλους παραγωγούς το μέλλον της Νάουσας, ενώ με κάθε του νέο κρασί καινοτομεί, χαρίζοντας απόλαυση υψηλού επιπέδου

Casaloste

Ο Jiovani D’Orso είναι μία ξεχωριστή πρωσοπικότητα για την περιοχή του Chianti Classico και ιδιαίτερα για το εξαιρετικό αμπελοτόπι Panzano, αφού ήταν ο πρώτος που καλλιέργησε βιολογικά, ενώ σε λίγο η περιοχή θα γίνει η πρώτη αποκλειστικά βιολογική. Τα κρασιά του θεωρούνται κορυφαία παραδείγματα τυπικού classico

Azienda Pizzolato

Η οικογένεια Pizzolato είχα αρχικά ως χόμπου την οινοποίηση, ασχολία η οποία όμως τους απορρόφησε και πλέον έχουν μια αρκετά αξιόλογη παραγωγή 

Azienda agricola de la Jara

Ένα κτήμα της οικογένιας Mario, όπου ο μπαμπάς Massimo έχει παραδόσει τα ινία στους δύο γιούς του, κρατώντας για τον ευατό του αυτό που πάντα του άρεσε να κάνει, να οδηγεί τρακτέρ. Βιολογική και πάντα ποιοτική προσέγγιση στο Prosseco

Συστασεις

TI EINAI TO WINEHOUSE

To Winehouse είναι ένας Πολυχώρος oίνου στην καρδιά της Ανατολικής Θεσσαλονίκης. Δημιουργήθηκε από τους Ανέστη Χαϊτίδη, οινολόγο και τον Νίκο Νυφούδη.

Σε έναν βιομηχανικό χώρο με πρωταγωνιστή το κρασί, οι δύο φίλοι συγκεντρώνουν ποιοτικά κρασιά από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Ταυτόχρονα, οι οινόφιλοι μπορούν να προμηθευτούν τα πάντα για το κρασί. Από συντηρητές, σκεύη και βιβλία, μέχρι παιχνίδια για το κρασί. Επίσης στον χώρο, διοργανώνονται μαθήματα και μοναδικές εκδηλώσεις γευσιγνωσίας ώστε το κρασί πέρα από απόλαυση να γίνει και γνώση.
Το Winehouse μπορεί να διοργανώσει από iδιωτικές γευγνωσίες και δείπνα εργασίας μέχρι και κάλεσμα για φίλους, που θα συνοδεύεται πάντοτε από ένα οινικό θέμα.

Μία ακόμη σημαντική δραστηριότητα του Winehouse αφορά την συμβουλευτική υποστήριξη και την προμήθεια κρασιών σε χώρους εστίασης και διασκέδασης, σε κάβες λιανικής και χονδικής πώλησης.
Σκοπός αυτής της δραστηριότητας είναι η επαγγελματική διαχείρηση και η βελτίωση γενικότερα της θέσης του κρασιού στους επαγγελματικούς χώρους στη Βόρειο Ελλάδα.

Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ

Ανέστης Χαϊτίδης
Ασχολήθηκε από πολύ μικρός με τη γαστρονομία και την εστίαση στην Γερμανία όπου γεννήθηκε και μεγάλωσε. Οι σπουδές οινολογίας που ακολούθησαν στην Ελλάδα και τη Γερμανία, τον οδήγησαν να ασχοληθεί με τη γευσιγνωσία, την προώθηση και το εξαγωγικό εμπόριο κρασιού μέσα από διάφορες θέσεις σε σημαντικά οινοποιεία της Ελλάδας. Παράλληλα ασχολήθηκε και με την οινική εκπαίδευση, καθώς και με την αρθρογραφία σε διάφορα περιοδικά (κυρίως ελληνικά, αλλά και ξενόγλωσσα), ενώ είναι και ο συγγραφέας δύο βιβλίων με θέμα το κρασί. Είναι μέλος της κριτικής επιτροπής διαφόρων διεθνών διαγωνισμών οίνου. Σήμερα, με έδρα τη Θεσσαλονίκη, είναι συνιδιοκτήτης της εταιρείας διακίνησης και εκπαίδευσης οίνου The Winehouse, ενώ ασχολείται και ως οινικός σύμβουλος με κύριο τομέα δράσης την παγκόσμια αγορά κρασιού και την προώθηση της οινικής κουλτούρας εντός και εκτός Ελλάδας.
Στο Winehouse ασχολείται με την εκπαίδευση και την οινική υποστήριξη των επαγγελματιών, εισηγείται ή οργανώνει γευσιγνωσίες και ασχολείται και με τις εξαγωγές.

Νίκος Νυφούδης
Στο Winehouse ασχολείται με τις δημόσιες σχέσεις, την υποστήριξη πελατών, αλλά κυρίως συμβάλει με την δημιουργηκότητα και την αισθητική του στο καινοτόμο πνεύμα που διέπει το Winehouse

Θανάσης Μπαξεβάνης
Στο Winehouse είναι υπεύθυνος πωλήσεων, ενώ πέρα από τις οινικές του γνώσεις είναι ο barista του Winehouse, αφού είναι αυτός που ασχολείται πιο ενεργά από όλους με το κομμάτι του καφέ, το οποίο επίσης είναι ένα κομμάτι των δραστηριωτήτων μας.

Πασχάλης Παπαδημητρίου
Στο Winehouse είναι ο Cavaman, αφού είναι αυτός που ασχολείται με τα περισσότερα θέματα της κάβας στην Πυλαία

Επικοινωνια

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ

Τζον Κέννεντυ 7
Πυλαία, ΤΚ 555 35

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Τηλ.: 2310 454 187
Mail: wine@winehouse.gr

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Δευτέρα – Κυριακή 11.00 – 23.00